厨房设备灭火装置**重要的几点你知道吗？

 一、厨房火灾主要有以下几点原因：
       1  ：食用油在锅内持续加热致使其达到自燃点后燃烧，引发火灾；
       2 ：厨房灶台的燃料泄漏引发火灾；      

3 ：排烟罩或排烟管道内积累的油烟污垢遇明火引发火灾。二、西安厨具设备灭火装置适用于扑救厨房内烹饪部位的高温油锅火及排烟罩、排烟管道油垢等引发的火灾，能自动启动，并设有手动启动功能，在启动的同时能发出声光报警。同时，能自动切断燃料供应，并将切断信号反馈到控制装置。火灾探测报警和灭火为一体，施工简单，维护管理方便。三、 餐厅建筑面积大于1000m²的餐馆或食堂，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位应设置自动灭火装置，并应在燃气或燃油管道上设置与自动灭火装置联动的自动切断装置。

    食品工业加工场所内有明火作业或高温食用油的食品加工部位宜设置自动灭火装置。

四：厨房设备灭火装置设置的型式及数量，应根据厨房设备的类型、规模、环境条件等因素综合考虑确定。
一套厨房设备灭火装置应只保护一个防护单元。当一个防护单元需采用多套厨房设备灭火装置保护时，应**这些灭火装置在灭火时同时启动。
 同一防护单元内的所有喷嘴，应**系统动作时同时喷放灭火剂。
 排烟管道的保护长度，应自距离排烟管道延伸段**近的烟道进口端算起，向内延伸不小于6m。

五： 厨房设备灭火装置的设计基本参数应不小于表3.3.1的规定：

厨房设备灭火装置设计基本参数

七：贮存装置应设置在防护单元附近，并应采取防腐措施，其环境温度应为4～55℃。贮存装置的布置应方便检查和维护，并应避免油烟熏蒸及热源烘烤。
驱动气体应选用惰性气体，宜选用氮气；驱动气体贮存容器的充装压力不宜大于6. 0MPa，当充装压力大于6. 0MPa时，必须采取安全防护措施。
 喷嘴应设有防止灰尘或油脂堵塞喷孔的防护装置，防护装置应在喷放灭火剂时自动打开。
感温器采用电启动方式时，导线应采用阻燃线管或金属套管保护，且不应裸露在与火焰直接接触的部位；感温器采用易熔合金等机械启动方式时，拉索应采用不锈钢多股绳。除感温元件外露外，拉索应采用经内外防腐处理的钢管保护，拉索转弯处应采用专用导向滑轮。

 厨房设备灭火装置示意图（在排烟罩内安装）

1一烹饪设备；2—灶具（灶眼）；3—电动燃料阀；4—燃料管道；5—控制线管路；6—水过滤器；7—检修阀；8—冷却水管；9—手动操作装置；10—控制装置；
11—声光报警器；12—贮存装置；13—灭火剂输送管道；14—接线盒；15—排烟罩；16—感温器；l7—排烟管道进口端；18—喷嘴；19—支流管；20—感温器线管；
A—接220V电源；B—接联动控制；C—接驱动器信号开关；D—燃料阀关闭反馈信号

厨房设备灭火装置示意图（在排烟管道内安装）

1—风机；2—灭火剂输送管道；3—排烟管道；14一楼顶层；5—贮存装置；6—喷嘴；7—感温器；8—楼层；9—声光报警器；10—排烟罩；11一手动操作装置；
12—控制装置；13—燃料阀；S—接冷却水管；P—驱动信号线；G—接感温器；A—接220V电源；B—接联动控制
      1 自动探测火灾，自动实施灭火；
      2 自动关闭风机，自动切断燃料供应；
      3 喷放灭火剂后，能自动切换喷放冷却水，防止复燃；
      4 设有手动启动及机械启动机构，在没有电源的非常情况下，也能正常启动，实施灭火。
      5 可自动发出声光报警，并向消防控制中心输送火灾信号。

以上就是厨房设备灭火装置**重要的几点。